Članak (05.02.2010.)
Prethodno oprane salate u trgovini su leglo bakterija
Potrošačka udruga upozorava na neprihvatljive sanitetske standarde u trgovina.
- Podijeli na: Facebooku, Twitteru
Salate iz trgovine koje su prethodno oprane i očišćene nisu toliko čiste koliko vjerujemo.
Istraživanje koje je provelo američko društvo potrošača Consumers Union ustanovilo je visoke razine bakterija koje se obično povezuju s lošim sanitetskim uvjetima i fekalnim zagađenjem u mnogim pakiranjima prethodno opranih salata na policama trgovina.
Ustanovljena količina bakterija nije
predstavljala posebno veliki rizik za građanstvo, međutim, njihova je
prisutnost označila veću vjerojatnost kontaminacije rijetkim i moguće
smrtonosnim patogenima kao što su Escherichije coli i salmonele, tvrdi doktor
Michael Hensen.
Kako bi ovo saznanje stavio u kontekst stvarnih događaja, Hansen je spomenuo epidemiju Escherichijom coli u jesen 2006. godine koja je započela sa svježim zapakiranim špinatom, a završila s tri smrtna slučaja.
Istraživači udruge testirali su 208 pakiranja salata 16 različitih tržišnih marki u američkim gradovima. Salate su prodavane ili u vrećicama ili plastičnim kutijama.
Ustanovili su kako je 39 posto salata sadržavalo
više od 10.000 koliformnih bakterija po gramu (bakterije koje žive u debelom
crijevu), a 23 posto je sadržavalo više od 10.000 jedinki enterokokus bakterija
stvaraju kolonije. Brojka od 10.000 uzeta je kao "najvjerojatniji broj po
gramu".
Prema udruzi, ove razine nisu prihvatljive, s obzirom da su neka pakiranja sadržavala više od milijun bakterija po gramu.
Doktor Hansen savjetuje kupnju salata čiji rok trajanja ističe za najmanje šest dana, a sve salate koje su deklarirane kao "prethodno oprane" se svejedno trebaju ponovo oprati.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Consumer Reports.
K. Horvat
Još na istu temu…
-
Iz kategorije: Alternativna medicina
Probajte prirodni antibiotik od srebra
U prisutstvu koloidnog srebra, virusi, bakterije i gljivice žive šest minuta.
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Hrana koja nas čini sitima
Jedite manje kako biste se osjećali punijima, a izgledali vitkije.
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Špinat i blitva - čuvari kože i očiju
Za zdravlje odaberite zeleno!
-
Iz kategorije: Vege & Makro
Svjetla u trgovini poboljšavaju hranjivost špinata
Fluorescentna svjetla u trgovinama ne utječu negativno na nutritivni sadržaj namirnica!
Najpopularnije
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Izbacite višak vode iz organizma
Najčešće je problem u nepravilnoj prehrani punoj soli i šećera.
-
Iz kategorije: Bar@ordinacija
Najbolja pića za mršavljenje
Iskoristite sve adute na raspolaganju kako biste imali vitku liniju.
-
Iz kategorije: Dijete
Medicinska dijeta
Medicinska dijeta ima relativno jednostavan jelovnik, a omogućuje gubitak 15 kilograma u 15 dana.
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Hrana koja uništava kalorije
Jeste li jedni od onih koji izbacuju mliječne proizvode svaki put kad krenu na dijetu?
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Namirnice koje biste trebali jesti svaki dan
Nutricionistkinja Olja Martinić komentirala ih je sa stručnog gledišta i preporučila najbolje načine pripreme.

