Ako ste mislili kako vas ispijanje tekile može spasiti od osteoporoze, varate se.
Sastojak agave, biljke koja se koristi u proizvodnji tekile, može pomoći u borbi
protiv osteoporoze, potvrdilo je meksičko istraživanje.
Namirnice kao što su agava, artičoke, češnjak, luk i radič bogati su izvori fruktana – neprobavljivih
ugljikohidrata koji se sastoje od molekula fruktoze spojenih u nizove. Eksperimentalna
istraživanja su pokazala kako su fruktani korisni kod dijabetesa i pretilosti,
a djeluju tako što smanjuju razinu crijevnih bakterija koje uzrokuju bolesti,
olakšavaju zatvor i smanjuju rizik od razvijanja raka crijeva, tvrde
stručnjaci.
Također je potvrđeno kako fruktani stimuliraju rast korisnih bakterija u
debelom crijevu tako što povećavaju apsorpciju minerala poput kalcija i
magnezija – potrebnih elemenata za rast kostiju.
Meksički su stručnjaci proučavali utjecaj fruktana agave na rast kostiju kod
laboratorijskih miševa. Glodavci koji su hranjeni agavom apsorbirali su više
kalcija iz hrane i izbacili manje količine ovog minerala, u odnosu na miševe
koji su imali uobičajeni režim prehrane. “Agava miševi” su također
imali povećanje razine proteina povezanog sa stvaranjem novog koštanog tkiva u
iznosu od 50 posto.
“Dodaci standardnoj prehrani fruktanima agave spriječili su gubitak
kostiju i poboljšali stvaranje kostiju, što označava važnu ulogu fruktana agave
za očuvanje zdravih kostiju. Mogu se koristiti u mnogim proizvodima za djecu i
dojenčad kako bi se spriječile razne bolesti, a čak se mogu koristiti u
sladoledu kao zamjena za šećer”, tvrdi voditeljica istraživanja Mercedes
Lopez.
Međutim, ispijanje tekile neće očuvati vaše kosti čvrstima i zdravima,
ističu stručnjaci. Fruktani se pretvore u alkohol kada ova biljka prolazi kroz
proces stvaranja tekile.
Od osteoporoze boluje polovica ženske populacije iznad 50 godina,
te četvrtina muškaraca iznad 55 godina. Ovu bolest prati gubitak koštane mase, slabljenje mišića i nestabilan korak.
Često dolazi i do frakture kralježnice i kukova. Osteoporozi su sklonije žene
koje nakon menopauze izgube od jedan do šet posto koštane mase svake godine. Upravo
zato neke žene u deset godina izgube i polovicu koštane mase.
K. Horvat
