Zapečeni njoki s rukolom i Ribancem

Članak (03.02.2010.)

Zapečeni njoki s rukolom i Ribancem

Kad vam zatreba brzo, zasitno i prije svega ukusno jelo, njoki u umaku sa sirom i rukolom spasit će vas u tren oka.

Jelo valja zapeći na 20-ak minuta, a potrebno vam je svega nekoliko sastojaka koja se sklapaju u predivan sklad okusa.

Potrebni sastojci

kk1 kg krumpira
1 cijelo jaje
1 žumanjak
sol, papar
100 g mekog brašna
80g pšeničnog grisa
100 g rukole
1 žlica maslaca
300 ml vrhnja za kuhanje
150 g naribanog sira Ribanca
po želji muškatni oraščić

Postupak

1. Krumpir skuhajte, malo prohladite, protisnite. Posolite ga i dodajte ostale sastojke, jaje, žumanjak brašno i gris. Sve dobro umijesite rukama i na pobrašnjenoj podlozi oblikujte valjčiće debljine 1,5 cm. Narežite ih na njoke i svaki prevrtite preko ribeža za sitnije ribanje ili ih jednostavno ukrasite vilicom. Ostavite ih 15-ak minuta da odstoje nakon čega ih kuhajte u posoljenoj vodi. Kad njoki isplivaju na površinu znači da kuhani. Izvadite ih šupljikavom žlicom da se procijede. k

2. Rukolu properite i posušite, a sir naribajte.

3. U zasebnoj većoj tavi otopite maslac i zakuhajte vrhnje za kuhanje, pa dodajte naribani sir. Dodajte malo muškatnog oraščića i umiješajte propranu rukolu i procijeđene njoke. Sve izmiješajte.

4. Četiri manja vatrostalna kalupića namastite tanko maslacem, podijelite u njih pripremljene njoke s rukolom i zapecite u pećnici na 190° C, 20-ak minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatno-žutu boju. Poslužite tople. Dobar tek!


Nada Duhović
Just good food

Pronađite svog liječnika u adresaru privatnih zdravstvenih ustanova
Halo, doktore – pitajte i naši doktori odgovaraju!

Još na istu temu…

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Krem juha od kestena

    Jednostavna je za pripremu, a donosi veliku radost ukućanima.

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Gombao

    Jeste li probali ovaj tradicionalni kineski specijalitet s kikirikijem?

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Fondue od sira

    Što više različitih sastojaka - to finiji i bolji ugođaj.

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Torta od malina i riže

    Savršena aromatična torta zadovoljit će i najzahtjevnija nepca!

Najpopularnije