Ordinacija.hr i Kuhari.com kuhaju uživo za tebe!
Ovo je savršen desert za sve ljubitelje limuna i vitamina C – hoćete li ga probati?
Priprema: 60 minuta
Priprema kore:
- U mikser s nastavkom za tijesta stavite sve sastojke za koru, s time
da maslac narežete na manje komadiće i treba biti dobro ohlađen. - Miješajte mikserom dok se ne stvore sitne mrvice, odnosno dok se maslac ne poveže s ostatkom sastojaka.
- Kad počinje izgledati kao pijesak isključite mikser i mrvice utisnite u kalup za pite, promjera 26 cm.
- Kad utisnete, prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
- Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 220 ºC.
- Nakon 15 minuta izvadite iz zamrzivača i stavite na pečenje otprilike 13
minuta, odnosno dok ne dobije zlatno žutu boju! Nakon toga ohladite.
Priprema punjenja od limuna:
- U mikser stavite krem sir i izradite ga.
- Dodajte koricu limuna, limunov sok, šećer i jaja te sve zajedno miksajte dok se ne poveže.
- Dobit ćete tekuću masu, koju prelijete preko hladne kore.
- Pećnicu smanjite na 170 ºC i pecite 25 do 30 minuta dok se punjenje ne stisne. Opet potpuno ohladite.
Prijedlozi :
- Kad je pita ohlađena, postavite na podlogu za posluživanje i
ukrasite tučenim vrhnjem za šlag. Ukrasite koricom limuna ili svježim
limunom, što god vam se nađe pri ruci. - Možete poslužiti odmah pa korica bude hrskava, ili ostaviti da
odstoji preko noći da se limun upije i korica postane mekana. U oba
slučaja, pita je odlična! - Ukoliko imate limetu također ju možete iskoristiti umjesto limuna.
Dobar tek 🙂
Sve namirnice potrebne za ovaj video recept potražite na portalu Kuhari.com
Ordinacija.hr
