Donosimo vam recept koji su složili zdravstveni djelatnici za posebne prehrambene potrebe dijabetičara.
Ovo jelo prijedlog je za ručak. Namirnice su posebno označene za potrebe jedne osobe koja boluje od dijabetesa tipa 2,
a autorica recepta je glavna medicinska sestra Sveučilišne klinike za
dijabetes, endokrinologiju i bolesti metabolizma Vuk Vrhovec, Vilma Kolarić, dipl. med. tech.
Sastojci:
- dvije jedinice “Kruh i zamjene”
- dvije jedinice “Meso i zamjene”
- jedna jedinica “Povrće i zamjene”
- dvije jedinice “Masnoće i zamjene”, tj.
- bijelo pecivo od 60 grama (staro)
- jedno jaje
- 30 grama sira ementalera
- 150 grama cvjetače
- četiri žlice kiselog vrhnja (12% mm)
Priprema:
1. Cvjetaču kuhajte oko deset minuta, izvadite iz vode te razdvojite na manje cvjetove.
2. Pecivo naribajte i stavite na dno vatrostalne posude. Po pecivu rasporedite cvjetaču te narežite ili naribajte sir po povrću.
3. Izmiješajte jaje i kiselo vrhnje, posolite, popaprite, dodajte malo svježeg peršina te prelijte po cvjetači. Zapecite 25-30 minuta na 170 stupnjeva.
Dobar tek!
Ordinacija.hr
Foto: Shutterstock
