Kremšnite

Članak (20.01.2010.)

Kremšnite

Nisu ni samoborske, ni zagrebačke... Kremšnite koje vam predstavljamo kreacija su naše drage Nade. Priznajte kako vam je krivo što naša umjetnica ne živi pod vašim krovom!

  • Podijeli na:

kPotrebni sastojci

1 paket lisnatog tijesta
10 jaja, razdvojenih
70 dag mljevenog šećera
20 dag mekog brašna
1 žlica gustina
4 l mlijeka
1 vanilin šećer 

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 170° C.

2. Polovicu paketa lisnatog tijesta razvaljajte na veličinu lima za pečenje kojeg ste dobili s pećnicom. Lim okrenite i namažite maslacem, a koru (tijesto) pecite na preokrenutom limu. Prije pečenja tijesto izbockajte vilicom. Postupak ponovite i s drugim dijelom lisnatog tijesta.

3. Od ukupne količine mlijeka odlijte 3 dcl, ostatak stavite da zakipi. Žumanjke izmiješajte sa šećerom i brašnom, dodajte onih odlivenih 3 dcl mlijeka i izmiješajte. kSmjesu ulijte u već zakipjelo mlijeko i miješajte pjenjačom kako se ne bi stvore grudice. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, oko 10-ak minuta, pazeći da vam pri dnu ne zagori.

4. U međuvremenu istucite čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka, dodajte vanilin šećer i lagano ga umiješajte u vruću kremu. Smjesa mora biti bez grudica.

5. Na dno lima za pečenje stavite jednu pečenu koru. Na koru izlijte gotovu kremu. Poklopite drugom pečenom korom ili već izrezanim kockama lisnatog tijesta. Pospite šećerom u prahu i dobro ohladite, najbolje preko noći.

 
Nada Duhović
Just good food

Pronađite svog liječnika u adresaru privatnih zdravstvenih ustanova
Halo, doktore – pitajte i naši doktori odgovaraju!

Još na istu temu…

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Piroške

    Recept je jednostavan, a rezultat fantastičan!

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Mesna štruca

    Svaki će pravi ljubitelj mesa s ovom delicijom doći na svoje!

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Liker od jagoda

    Predstavljamo vam pravi domaći aperitiv!

  • Iz kategorije: Skuhaj ovo

    Punjeni slatki dizani roščići

    Za prste polizati!

Anketa

Recite nam…

Kako se nosite s nesnosnim ljetnim vrućinama?