Članak (02.11.2009.)
Bruschette s patlidžanom, sirom i buđolom
Isprobajte izdašniju varijantu omiljenog talijanskog predjela.
- Podijeli na: Facebooku, Twitteru
Bruschetta je omiljeno talijansko predjelo koje potječe iz centralnog dijela ove mediteranske zemlje.
Iako se originalni recept sastoji od pečenog kruha premazanog češnjakom, maslinovim uljem, soli i paprom, mi vam predstavljamo izdašniju varijantu koja će zadovoljitit i najprofinjenije gurmane.
Potrebni sastojci:
2 manja patlidžana, dijagonalno narezana na ploške
100ml maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
2 mliječna francuska kruha
250g mozzarelle, narezane na ploške
15dkg buđole
3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
malo soli
Priprema:
1. Ploške patlidžana stavite u cjediljku i posolite, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se. Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku.
2. U tavi zagrijte pola maslinovog ulja i popecite ploškice patlidžana, da budu zlatno smeđe, po 5 minuta sa svake strane. Posušite kuhinjskim ručnikom.
3. Pećnicu zagrijte na 170 °C.
4. U zdijelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak. Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane dobivenom smjesom. Popecite 10-ak minuta, do zlatno-smeđe boje.
5. Kad je kruh popečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, buđole i ploškicu mozzarella sira. Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite dok se sir ne otopi.
Nada Duhović
Just good food
Najpopularnije
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Hrana koja nas čini sitima
Jedite manje kako biste se osjećali punijima, a izgledali vitkije.
-
Iz kategorije: Dijete
Medicinska dijeta
Medicinska dijeta ima relativno jednostavan jelovnik, a omogućuje gubitak 15 kilograma u 15 dana.
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Hrana koja uništava kalorije
Jeste li jedni od onih koji izbacuju mliječne proizvode svaki put kad krenu na dijetu?
-
Iz kategorije: Jedi zdravo!
Namirnice koje biste trebali jesti svaki dan
Nutricionistkinja Olja Martinić komentirala ih je sa stručnog gledišta i preporučila najbolje načine pripreme.
-
Iz kategorije: Dijete
Brza dijeta
Brze dijete popularne su jer se u samo nekoliko dana može izgubiti i do nekoliko kilograma.

