Hrana i recepti

Hrana i recepti

Kojim namirnicama ukrotiti glad?

Što postajemo mršaviji, to će se tijelo više boriti protiv daljnjeg gubitka masnoća tako što će pojačati osjećaj gladi.

Za ovo je odgovoran složeni proces dvaju hormona,
leptina i grelina. Međutim, postoje namirnice kojima se glad može obuzdati i
kontrolirati.

Jabuke

Hrvati pojedu 15 kilograma jabuka
godišnje, od kojih je najpopularnija sorta Idared. Nije bez razloga kako
postoji uzrečica “jedna jabuka na dan, i doktor je suvišan!”. Jabuke su odličan izvor vlakna, što znači da pospješuju probavu, čini nas sitijima i
štite od raka debelog crijeva. One mogu pomoći u snižavanju kolesterola,
kontroliranju šećera u krvi i pomažu pri mršavljenju.

Jedna srednje velika, svježa jabuka s kožom sadrži 81
kaloriju, 21 gram
ugljikohidrata, četiri grama vlakna, 159 mg kalija, osam miligrama vitamina C,
73 IJ vitamina A i četiri mikrograma folne kiseline.

Lanene sjemenke

Ove su sjemenke sve popularniji izvor esencijalnih masnih
kiselina, a ujedno omogućuju dostatan unos vlakana za zdravu prehranu. Liječnici
tvrde kako omega-3 masne kiseline iz lanenih sjemenki pomažu
krvožilnom sustavu: djeluju protuupalno i uravnotežuju ritam kucanja srca.
Svakodnevna konzumacija lanenih sjemenki može sniziti razinu
“štetnog” kolesterola LDL-a koji se veže uz srčane
bolesti, pretilost, dijabetes i metaboličke sindrome. Zbog kombinacije ulja i
vlakana,  idealan su laksativ.

Pomiješajte žlice-dvije lanenih sjemenki s jogurtom ili
kravljim sirem i napunite se zdravim masnoćama koje se dugo probavljaju i tako
vas duže vrijeme drže sitima.

Kofein

Većina osoba započinje svoj dan toplom šalicom kave,
međutim, malo je tko svjestan učinka kofeina na glad. Ako se konzumira u
umjerenim količinama, kofein stimulira središnji živčani sustav i osim na
stanje budnosti djeluje i na osjećaj smanjenog apetita. Sljedeći put kada osjetite glad zavarajte želudac jednom
kavom s mlijekom.

Voda

Kako biste spriječili osjećaj gladi, najbolje je opskrbiti
organizam dovoljnom količinom vode. Kada smo dehidrirani, osjećamo se umorno,
pospano i usporeno, što možemo krivo shvatiti kao signal tijela za unosom
hrane.

Juha

Prava domaća juha može biti okrjepa za vrijeme zimskih
mjeseci ili kada nas hvata prehlada ili gripa, međutim, svaki bi obrok trebali
započeti toplom juhom, jer tako držimo apetit pod kontrolom. Tople tekućine u
pravilu ublažavaju osjećaj gladi, a s obzirom da sadrže malo kalorija, preporučaju
se velike količine.

Nećete pogriješiti kokošjom ili povrtnom juhom jer će mala
količina proteina iz piletine suzbiti glad dulje vrijeme, a povrće će vas
napuniti. Kako bismo vam olakšali izbor koje juhe pripremiti, predlažemo top pet juha za zagrijavanje!

Zobena kaša

Iako nije popularno jelo u našim krajevima, postoji razlog
zbog kojeg je omiljena namirnica u mnogim kulturama. Početak dana zaslađenom
zobenom kašom je sjajan način za sprječavanje gladi koja nastupi prije podneva.
Zob sadrži više vlakna nego druge žitarice, te malo šećera, što znači da
njegova razina u krvi neće naglo pasti nakon obroka.Također, američki su istraživači ustanovili kako zobena kaša čuva zdravlje arterija.

U šalicu zobene kaše dodajte žlicu meda i posipajte malo
cimeta.

Losos

Ova je masna riba pravi način ublažavanja gladi jer sadrži
zdrave masne kiseline. Obično su namirnice bogate proteinom ono koje su
odgovorne za osjećaj sitosti odmah nakon jela, međutim, masnoće daju snagu za
izdržavanje dana i pridonose osjećaju sitosti u satima poslije obroka. Losos je
savršena kombinacija i jednog i drugog.

Bademi

Idealni su izvor zdravih masnoća i prava grickalica između
obroka, međutim, ne smijete pretjerati s količinom badema koju jedete. Dovoljno
je pojest šaku dnevno. Njihov učinak na osjećaj sitosti možete primijetili tek
nakon sat vremena ili čak kasnije, stoga je lako pretjerati s njima. Ne moramo
ni reći da izbjegavate pržene bademe u šećeru. Iako su slađi, i time ukusniji,
zašećereni bademi su prava kalorijska bomba.

K. Horvat

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo