Malena jabuka prava je riznica zdravlja i dobrobiti: može pomoći u sprječavanju raka dojke, prostate, pluća, gušterače, umanjuju oštećenje pluća uzrokovano pušenjem i glavni je saveznik osoba koje žele smršavjeti.
Sada su ovom popisu stručnjaci dodali još jednu super moć: jabuke mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Istraživači Sveučilišta Floride slažu se sa starom narodnom poslovicom: “Jedna jabuka na dan – doktor suvišan!“, no samo su dozu jabuka povećali na dvije dnevno.
“Ugodno smo se iznenadili da jabuke mogu tako učinkovito sniziti razinu LDL-a“, izjavili su autori studije. LDL je naziv za loš kolesterol, koji predstavlja faktor rizika za bolesti srca ako je povišen.
U svoju su studiju uključili 160 ispitanica koje su podijelili u dvije skupine: jedne su svakodnevno jele sušene jabuke dok su druge konzumirale suhe šljive. Svima je uzet uzorak krvi nakon tri mjeseca, šest i 12 mjeseci kako bi se ustanovili markeri za zdravlje srca.
Nakon jedne godine, ispitanicama koje su jele jabuke pala je razina ukupnog kolesterola za 14 posto (prosječno), a razina LDL-a se smanjila za 23 posto. Za jednu trećinu se smanjila razina lipid hidroperoksida, biokemikalije uključene u stvaranje plaka koji šteti srcu i žilama, jednako kao što se smanjila razina C-reaktivnog proteina – markera za upale u tijelu.
Osim što se njihovo zdravlje srca poboljšalo, ispitanice su uspjele i smršavjeti – u prosjeku su izgubile 1,36 kilograma.
S druge strane, ispitanice koje su godinu dana jele suhe šljive zamijetile su blage koristi kada su u pitanju srčani markeri, no nikako u toj mjeri kao skupina koja je jela jabuke.
Istraživači pozitivne rezultate pripisuju pektinu, topivom vlaknu koje blokira apsorpciju kolesterola u želucu i tjera tijelo na njegovo iskorištavanje, a ne skladištenje. Ako jabuku jedete tako da gulite njenu koru, vrijeme je za mijenjanje ove navike. Naime, kora sadrži polifenole – antioksidanse koji sprječavaju stanično oštećenje izazvano slobodnim radikalima.
Iako su u istraživanju korištene sušene jabuke, svježe su čak i bolji izbor, savjetuju stručnjaci Sveučilišta u Floridi. Vaš je izbor: crvene, zelene, zlatne, slatke, kisele… Bilo koja vrsta je odlična! Jedite ih s cimetom ili šačicom badema kao najbolju mjeru za snižavanje kolesterola.
K. Horvat
