Plodovi kestenovog drveta obilježavaju svaku jesensku sezonu. Dobar su izvor vitamina C, kalcija i fosfora. Ako vas muči umor i loše raspoloženje, skuhajte ili ispecite kesten!
Kesteni sadrže najmanje masnoća od svog orašastog voća, ali i više škroba što ga čini teže probavljivim.
Konzumacija kestena će pogodovati umornim i bezvoljnim osobama. Preporuča se i onima koji žele ojačati muskulaturu te anemičnim osobama, sportašima, pa čak i onima koje muči zatvor.
Kesten je zdrava poslastica jeseni
Konzumacija kestena će pogodovati umornim i bezvoljnim osobama. Preporuča se i onima koji žele ojačati muskulaturu te anemičnim osobama, sportašima, pa čak i onima koje muči zatvor.
Pečeni kesten ima veću energetsku vrijednost, veću količinu bjelančevina, masti, vitamina i dvostruko veću količinu ugljikohidrata. Isto tako, sadrži vitamin E i fitokemikalije koji nisu zastupljeni u kuhanom kestenu, dok kuhani kesten sadrži veću količinu mineralnih sastojaka.
Nutritivna vrijednost kestena (100 grama):
- Vitamin B: 22 mg
- Riboflavin: 22 mg
- Niacin: 6 mg
- Kalcij: 27mg
- Željezo: 3.8 mg
- Fosfor: 373 mg
- Masnoća: 4.1 mg
- Protein: 2.9 mg
- Kalorije: 377
Prženi kesteni iznimno su popularni tijekom jesensko-zimske sezone. Oni se od ostalih orašastih plodova razlikuju po maloj količini masti i visokom udjelu škroba. Po strukturi su vrlo mrvljivi, slatki i blagog okusa. U većini se slučajeva jedu kuhani, prženi ili kao dodatak juhama i jelima.
Iskoristite ovo vrijeme za pripremu domaćih slastica od kestena, a već danas napravite Kesten šarlotu.
A. A.
