Scarsdale dijeta je niskokalorična, visokoproteinska dijeta koju je osmislio američki liječnik Herman Tarnower 1970. godine, a njome se, ako se točno pridržava 14-dnevnog plana prehrane, može smršaviti do devet kilograma.
Scarsdale dijeta, koju je osmislio američki liječnik Herman Tarnower, sastoji se od četrnaestodnevnog plana prehrane. Ovo je visokoproteinska dijeta sa vrlo malo masnoća, malo ugljikohidrata, ali bogata vitaminima i mineralima. Zvuči poznato? Da, Scarsdale dijeta ja veoma slična Atkinsovoj, no ova dijeta dozvoljava konzumaciju kruha i voća. U slučaju strogog pridržavanja dijete možete izgubiti od sedam do deset kilograma u dva tjedna.
U ovoj dijeti morate se strogo pridržavati plana prehrane. U njoj nema brojenja kalorija, ali prehrana je ograničena na tri jela dnevno – doručak, ručak i večeru. U međuobrocima se smiju jesti samo sirova mrkva i celer, te se potiče pijenje velikih količina vode kako bi se tijelo pročistilo i potaknulo mršavljenje. Pijenjem puno vode čistimo svoj sustav i ubrzavamo mršavljenje. Dozvoljava se i uzimanje biljnih supresanata apetita. Ako želite smršaviti ovom dijetom – morate se je strogo pridržavati, a jednom kad završite s 14-dnevnim planom mršavljenja morate pričekati nekoliko tjedana prije nego ga ponovite.
Za koga je dobra Scarsdale dijeta?
Za osobe koje u kratkom periodu žele izgubiti mnogo kilograma (primjerice prije ljetovanja ili nekog važnog događaja) i nije im problem pridržavati se strogog plana prehrane. Ona može biti dobra i za osobe koje se pripremaju na dulje mršavljenje – jer se može smatrati dvotjednim planom čišćenja tijela od toksina. Dobra je i za osobe koje vole jesti meso i mliječne proizvode, te na njoj sigurno nećete biti gladni.
Koji su nedostaci?
Kritičari tvrde da se na Scarsdale dijeti izgubljena težina odnosi velikom većinom na vodu, a ne masnoće. Uz to, s obzirom da se radi o kratkoročnom planu prehrane – ako dalje ne pazite što jedete – velike su šanse da će se kilogrami vratiti. Mana za mnoge će biti što gotovo da nema ugljikohidrata (uopće nema tjestenine, riže ili krumpira). U mane ćemo ubrojiti i nedostatak vježbanja. Odnosno, ovaj plan prehrane ne zagovara strogi plan vježbanja. Doduše, preporuča umjereno vježbanje za starije od 40 godina. A i, iskreno govoreći, ograničen unos kalorija neće dati dovoljno “goriva“ za napornije vježbanje.
Osnovna pravila Scarsdale dijete:
1. Jedite samo ono što je predviđeno planom prehrane!
2. Alkoholna pića su zabranjena
3. Između obroka smijete jesti samo sirovu mrkvu i celer, ali koliko želite.
4. Pijte barem šest čaša vode ili nezaslađenog čaja dnevno. Dozvoljena je i kava bez šećera te dijetalna pića.
5. Salate morate pripremati bez ulja, majoneze ili drugih masnoća. Dozvoljeni su samo limun i ocat. Što se tiče ostalih začina sol koristite u ograničenim količinama, no sve je ostalo dozvoljeno koliko god želite – papar, bosiljak, ružmarin, čili, kurkuma, majčina dušica…
6. Povrće jedite (izbjegavajte kukuruz, grašak, krumpir, leću i sve grahorice osim mlade zelene ili žute mahune) pripremljeno bez maslaca, margarina ili drugih masnoća.
7. Sve meso mora biti nemasno. Prije pripreme morate ukloniti sve vidljive masnoće – uklonite kožicu i masnoće prije kuhanja.
8. Ne morate jesti sve što je navedeno u planu prehrane, ali ne smijete zamjenjivati ili dodavati namirnice.
9. Nemojte preopterećivati želudac. Jedite polako i kada se osjećate sitima ili čak malo prije toga (jer mozgu treba malo dulje vremena da shvati da ste siti) – prestanite jesti.
10. Već smo spomenuli – jednom kad završite s 14-dnevnim planom mršavljenja morate pričekati nekoliko tjedana prije nego ga ponovite.
Plan prehrane:
1. DAN
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- nemasna teletina (junetina), piletina ili riba u neograničenim količinama + salata od rajčica + kava ili čaj
Večera
- pečena ili kuhana riba + rajčica, zelena salata + grejp ili dinja
2. DAN
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- voćna salata od voća po želji i u neograničenoj količini + kava
Večera
- pljeskavica od nemasnog mljevenog mesa pečena bez masti i kuhano ili pirjano povrće po želji i u neograničenoj količini
DAN 3
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- salata od tune i svježeg povrća po želji, u neograničenoj količini + grejp ili dinja
Večera
- dva nemasna svinjska kotleta + miješana zelena salata u neograničenoj količini + kava
DAN 4
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- dva jaja (pripremljena po želji, ali bez masnoća) + svježi nemasni sir + zelene mlade mahune ili salata od rajčice + jedan integralni tost + kava
Večera
- piletina (na žaru ili kuhana bez kožice) i špinat ili salata od paprike, sve u neograničenim količinama + kava
DAN 5
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- nekoliko šnita tvrdog sira sa što manje masnoća + špinat u neograničenim količinama + jedan integralni dvopek
Večera
- pečena ribe i kuhano povrće ili zelena salata u neograničenim količinama + jedan integralni dvopek
DAN 6
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- voćna salata (koliko god želite) + jedna kava
Večera
- pečena piletina bez kožice, rajčica i zelena salata u neograničenim količinama + grejp ili dinja + kava
DAN 7
Doručak
- kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
- hladna ili vruća piletina bez kožice + rajčica, mrkva, kuhani kupus, brokula ili cvjetača, u neograničenim količinama + grejp ili dinja + kava
Večera
- nemasna govedina/teletina/junetina i miješana salata, sve u neograničenim količinama + kava
Drugi tjedan Scarsdale dijete
Ponovite sve kao i u prvom tjednu. Ako nakon četrnaest dana, trebate izgubiti još na težini, dijetu ponovite za dva tjedna. U tih dva tjedna “pauze“ pazite na prehranu!
I za kraj imajte na umu da niti jedna dijeta nije apsolutno dobra za vaše
zdravlje. Stoga, prije nego se posvetite “novom” režimu prehrane, potražite
savjet svog liječnika.
Izvor: Žena.hr
