Ako ste pali pod utjecaj “hollywoodskog” načina prehrane koji promovira konzumaciju sirovih namirnica i nepasteriziranog mlijeka – budite na oprezu. Stručnjaci upozoravaju kako ispijanje sirovog mlijeka može rezultirati zarazom Escherichiom coli.
Konzumacija sirove hrane i nepasteriziranog mlijeka svakim danom postaje sve
popularniji “hit” među američkim zvijezdama. Iako zagovornici ispijanja sirovog mlijeka tvrde kako ono liječi ozbiljne kronične
bolesti, stručnjaci poručuju kako ne mogu stati na stranu ovakvih tvrdnji jer su
rizici veći od moguće koristi.
“Ispijanje sirovog mlijeka nije nimalo zdravije od pasteriziranog. Dapače, obrađeno mlijeko ne sadrži bakterije koje uzrokuju bolesti. Iako pasterizacija može
smanjiti kvalitetu određenih vitamina, uključujući i tiamin, vitamine B12 i C, mlijeko
je relativno mali izvor spomenutih hranjivih tvari”,
poručuje Hannah Gould iz američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti.
K. R.
