Kupus je prava riznica vitamina C i K. Bogatu tamnu boju ovo povrće može zahvaliti visokoj količini polifenola pod nazivom antocijanin koji posjeduje iznimna protuupalna svojstva.
Ljubičasti kupus sadrži čak 36 različitih vrsti
antioksidansa koji kožu čine lijepom, čistom i glatkom. Istraživanja su pokazala kako ljubičasto zelje pomaže u
izgrađivanju zdravog mozga i srca, a odličan je i u sagorijevanju
masnoće. Istraživanja su također pokazala da antocijanini mogu doprinijeti smanjenju rizika od srčanih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.
Vitamin C skriven u ljubičastom zelju potiče rast tkiva i jača imunitet kože. Sadrže ga i: šparoge, blitva,
brokula, kaki, prokulice, krumpir, peršin, radič, zelena salata,
špinat, rajčice, agrumi, kivi, jagode.
Vitaminom C zaustavite rak, srčane bolesti i dijabetes
Vitamin K ima važnu ulogu u očuvanju elastičnosti kože. On usporava starenje te ublažava razvoj bora. Osim u ljubičastom kupusu, vitamin K se skriva u zelenom lisnatom povrću kao što su salata, brokula i špinat.
Smanjite rizik dijabetesa većim unosom vitamina K
K. R.
